たたきれんこんの混ぜごはん

SL Creationsの投稿 2024/08/19 [10:05] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「今月のお料理レシピ」（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年１１月）

２人分

使用している食材

[1] １０４３れんこんは半解凍にしてまな板に並べ、キッチンペーパーをのせてすりこぎで叩いたのち、手で一口大に割る。
[2] ２００３ハーフベーコンは解凍して１ｃｍ幅に切る。
[3] フライパンに６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルと［２］を入れて中火で熱し、ベーコンから脂が出てきたら［１］を入れて炒め合わせる。
[4] れんこんが透き通ってきたら６１１７超特選丸大豆醤油を入れ、全体に絡めるように混ぜて火を止める。６４１１オーガニック煎り金ごまとかつお節を入れて混ぜ、ここで味が足りなければ６２３９　長崎五島の塩でととのえる。
[5] ［４］のフライパンに温かいごはんを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。