エキスパートレシピ

• いかときゅうりのねぎ塩だれ
  	SL Creationsの投稿  2024/06/13 [16:04]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ] 「中華祭り　新商材ページ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年９月） ２人分
  使用している食材 いかの鹿の子切り ・・・ １パック（１５０ｇ） 長崎五島の塩 ・・・ 適量 長ねぎ ・・・ ６ｃｍ きゅうり ・・・ １本 Ａ　純正黒ごま油 ・・・ 大さじ１ Ａ　米油 ・・・ 大さじ１ Ａ　長崎五島の塩 ・・・ 小さじ１／４ Ａ　レモン果汁 ・・・ 小さじ１／２ Ａ　輪切り唐辛子 ・・・ １／２本分	作り方 [1] 長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合わせ調味料Ａの材料を加えてよく混ぜ合わせる。 [2] きゅうりは縞状にピーラーで皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種を除き、斜め切りにする。６２３９長崎五島の塩少々をふって揉み、５分ほど置いたのち水気を絞る。 [3] 小鍋に５００ｍｌの湯を沸かし、６２３９長崎五島の塩ひとつまみを加える。解凍した１３７いかの鹿の子切りを入れて１分ほど茹で、ざるにあげて水気をきる。 [4] ［１］のボウルに［２］と［３］を入れて和える。

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