オクラと肉味噌のジャージャー風

SL Creationsの投稿 2023/04/26 [16:49] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「簡単レシピで、旬ごはん」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年８月）

２人分

使用している食材

[1] 長ねぎは肉味噌用の１／４本分をみじん切りに、トッピング用の１／４本分を白髪ねぎにする。
[2] フライパンに６４８７純正黒ごま油を入れて弱めの中火にかけ、長ねぎのみじん切りを入れて炒める。香りが出てきたら４Ｘポーク　粗挽きひき肉を加えて炒め、余分な油はキッチンペーパーで吸い取る。色が変わったら★合わせ調味料を加えて混ぜる。全体がなじんだら火を弱めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
[3] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、１０２１オーガニックオクラをさっと茹でて冷水にとって斜め半分に切る。
[4] 同じ湯で５０８４中華麺を茹でて冷水でしめ、６４８７純正黒ごま油を絡めて器に盛る。
[5] ［４］に［２］をかけて［３］をのせ、１１３２　生おろししょうがと白髪ねぎを添える。