• たたきれんこんの混ぜごはん

    SL Creationsの投稿  2024/08/19 [10:05]

    「今月のお料理レシピ」（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年１１月）

    ２人分

    使用している食材

    • れんこん・・・１００ｇ
    • ハーフベーコン・・・１袋（５０ｇ）
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ１／２
    • オーガニック煎り金ごま・・・大さじ１
    • エクストラ・バージンオリーブオイル・・・小さじ２
    • 長崎五島の塩・・・適宜
    • かつお節・・・１パック（４ｇ）
    • ごはん・・・３００ｇ

    作り方

    • [1] １０４３れんこんは半解凍にしてまな板に並べ、キッチンペーパーをのせてすりこぎで叩いたのち、手で一口大に割る。
    • [2] ２００３ハーフベーコンは解凍して１ｃｍ幅に切る。
    • [3] フライパンに６３６１エクストラ・バージンオリーブオイルと［２］を入れて中火で熱し、ベーコンから脂が出てきたら［１］を入れて炒め合わせる。
    • [4] れんこんが透き通ってきたら６１１７超特選丸大豆醤油を入れ、全体に絡めるように混ぜて火を止める。６４１１オーガニック煎り金ごまとかつお節を入れて混ぜ、ここで味が足りなければ６２３９　長崎五島の塩でととのえる。
    • [5] ［４］のフライパンに温かいごはんを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。