エキスパートレシピ

  • あぶらあげの巾着だし茶漬け

    あぶらあげの巾着だし茶漬け

    SL Creationsの投稿  2023/10/25 [11:14]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:月刊SLC倶楽部 ]

    「今月のお料理レシピ」  (SLC倶楽部2024年2月)

    2人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] 冷蔵庫解凍した4776あぶらあげをキッチンペーパーで挟み、その上から菜箸を転がして油抜きをし、半分に切る。
    • [2] [1]をそれぞれ袋状に開く。中にごはん25gずつと冷蔵庫解凍した284オホーツク秋鮭の山漬け ほぐし身を10gずつ詰め、爪楊枝でとめる。
    • [3] 鍋に水と酒を入れ、6452和風だし、6239長崎五島の塩、6117超特選丸大豆醤油を加えれて火にかける。沸騰したら[2]を入れて火を弱め、蓋をして5分間煮る。
    • [4] [3]を器に盛り、だしをたっぷりかけて小口切りにした青ねぎを散らし、1142生おろしわさびときざみ海苔を添える。