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作り方- [1] 809きざみ芽かぶは冷蔵庫解凍する。
- [2] 1064オーガニックたけのこ(トップカット)は少し室温において半解凍の状態で小さめの一口大に、にんじんは千切りにする。
- [3] 鍋に水と4881チンタン・万能調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら[2]を入れて5分ほど煮てから [1]を加え、再び煮立ったら6117超特選丸大豆醤油、1132生おろししょうが、ラー油を入れ、水溶き片栗(Aを合わせておく)でとろみをつける。
- [4] [3]に溶き卵を回し入れ、卵がふんわり固まったら6419オーガニック純米酢、6487純正黒ごま油を加えてひと混ぜする。
- [5] [4]を器に盛り付け、960カット九条ねぎをのせる。
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