ミニミニ食パン

SL Creationsの投稿 2021/04/06 [08:32] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２４年　パンキット（３名分）

材料：３人分　熱量：９５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．３ｇ（１人分）

【約１３．５×６×４．５ｃｍのパウンド型　１台分】

使用している食材

[1] パン生地は１個ずつ丸め直して、ベンチタイムをとります（約２０分）。
[2] ［１］をそれぞれ麺棒で長方形（約７ｃｍ× ９ｃｍ）に伸ばします。左右（長辺）から三つ折りにし、端（短辺）から巻き上げて、巻き終わりをつまむようにしてしっかりつけます。これを２つ作り、オーブンシートを敷いた型に綴じ目が下にくるように、巻き目が側面（長い方）にくるように、少し間隔を空けて入れます。１．５～２倍に発酵させます。
[3] 生地にハケで牛乳を塗り、１８０℃のオーブンで約１５分、焼き色がつくまで焼きます。
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