• ミニミニ食パン

    SL Creationsの投稿  2021/04/06 [08:32]

    ２０２４年　パンキット（３名分）

    材料：３人分　熱量：９５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．３ｇ（１人分）

    【約１３．５×６×４．５ｃｍのパウンド型　１台分】

    使用している食材

    • パン生地（８個入）［解凍する］・・・２個
    • プレミアムジャージー牛乳・・・適量

    作り方

    • [1] パン生地は１個ずつ丸め直して、ベンチ タイムをとります（約２０分）。
    • [2] ［１］をそれぞれ麺棒で長方形（約７ｃｍ× ９ｃｍ）に伸ばします。左右（長辺）から 三つ折りにし、端（短辺）から巻き上げて、 巻き終わりをつまむようにしてしっかり つけます。これを２つ作り、オーブンシート を敷いた型に綴じ目が下にくるように、 巻き目が側面（長い方）にくるように、少し 間隔を空けて入れます。１．５～２倍に 発酵させます。
    • [3] 生地にハケで牛乳を塗り、１８０℃の オーブンで約１５分、焼き色がつくまで 焼きます。