|
|
作り方- [1] パン生地は４個を１つに丸め直して、ベンチ
タイムをとります（約２０分）。
- [2] ［１］を麺棒で長方形（約２０ｃｍ×２４ｃｍ）に
伸ばします。
- [3] ［２］に★を合わせたものをまんべんなく、
かけます。（生地の巻き終わり側は少し空けて
おきます）
- [4] 手前からクルクルと巻いて、綴じ目をくっつけ
ます。
- [5] ［４］で筒状にした生地に約２ｃｍ幅くらいの
切り込みを端から端まで入れていきます。
（切り離さないように）
- [6] 生地の端と端を合わせて、リング状に
成形します。
- [7] １．５～２倍に発酵したら、表面に牛乳を
ハケで塗ります。
- [8] １８０℃のオーブンで約１２分、焼き色が
つくまで焼きます。
- [9] ◎を混ぜ合わせ、アイシングを作ります。
粉糖に混ぜる牛乳は少しずつ、固さを
みながら加えてください。少し固めくらいで
スプーンで垂らしてみて、スムーズに
落ちるくらいがちょうどよいです。
緩すぎると、白いアイシングになりません。
- [10] ［８］が冷めてから、［９］を上からかけ、アイシング
が乾いたら完成です。
- >>より詳しい作り方はこちら
|