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  • チキンマリネ
    チキンマリネ

    矢部義貴さんの投稿  2023/08/08 [20:28]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：肉のおかず ]

    手軽にさっぱりとした一品ができあがります！ タンパク質はもちろん野菜もおいしく摂れるメニューです。

    タンパク質、食物繊維多め　カロリー控えめ

    レモンを皮ごと入れると、ほんのり苦味がプラスされて癖になりそうなお味です。

    使用している食材

    • チキンむね肉　ｏｒ　ささみ肉・・・１００ｇ
    • にんじん・・・５ｃｍ長の薄切り
    • エリンギ・・・２本
    • 玉ねぎ・・・１／２個
    • セロリ（葉も入れる）・・・１／２本
    • レモン・・・１／２本
    • 寿司酢・・・大さじ３
    • 米油・・・大さじ１
    • 黒こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 鶏肉とエリンギを細目にスライスして、少量の油で炒める
    • [2] にんじん、玉ねぎを薄切りにする
    • [3] セロリは斜め切り、レモンはいちょう切りにする
    • [4] 寿司酢、米油を混ぜたものと和えて、お好みで黒こしょうをかけて
    • [5] 冷蔵庫に少し置いておくと味がなじみます 常備菜としても活躍！