• シナモンリング

    SL Creationsの投稿  2020/04/30 [14:16]

    レシピ辞典」(本社 調理企画室)

    材料:直径約18cm1個分

    シナモンシュガーたっぷりの少し大きなパンです。 難しそうな形をしていますが、とても簡単です!!

    使用している食材

    • パン生地 [解凍する]・・・4個
    • ★粗製糖・・・大さじ3
    • ★シナモンパウダー・・・小さじ1
    • 牛乳・・・適量
    • ◎粉糖・・・20g
    • ◎牛乳・・・小さじ1/2~1

    作り方

    • [1] パン生地は4個を1つに丸め直して、ベンチ タイムをとります(約20分)。
    • [2] [1]を麺棒で長方形(約20cm×24cm)に 伸ばします。
    • [3] [2]に★を合わせたものをまんべんなく、 かけます。(生地の巻き終わり側は少し空けて おきます)
    • [4] 手前からクルクルと巻いて、綴じ目をくっつけ ます。
    • [5] [4]で筒状にした生地に約2cm幅くらいの 切り込みを端から端まで入れていきます。 (切り離さないように)
    • [6] 生地の端と端を合わせて、リング状に 成形します。
    • [7] 1.5~2倍に発酵したら、表面に牛乳を ハケで塗ります。
    • [8] 180℃のオーブンで約12分、焼き色が つくまで焼きます。
    • [9] ◎を混ぜ合わせ、アイシングを作ります。 粉糖に混ぜる牛乳は少しずつ、固さを みながら加えてください。少し固めくらいで スプーンで垂らしてみて、スムーズに 落ちるくらいがちょうどよいです。 緩すぎると、白いアイシングになりません。
    • [10] [8]が冷めてから、[9]を上からかけ、アイシング が乾いたら完成です。