シナモンリング

SL Creationsの投稿 2020/04/30 [14:16]

レシピ辞典」（本社　調理企画室）

材料：直径約１８ｃｍ１個分

シナモンシュガーたっぷりの少し大きなパンです。難しそうな形をしていますが、とても簡単です！！

使用している食材

[1] パン生地は４個を１つに丸め直して、ベンチタイムをとります（約２０分）。
[2] ［１］を麺棒で長方形（約２０ｃｍ×２４ｃｍ）に伸ばします。
[3] ［２］に★を合わせたものをまんべんなく、かけます。（生地の巻き終わり側は少し空けておきます）
[4] 手前からクルクルと巻いて、綴じ目をくっつけます。
[5] ［４］で筒状にした生地に約２ｃｍ幅くらいの切り込みを端から端まで入れていきます。（切り離さないように）
[6] 生地の端と端を合わせて、リング状に成形します。
[7] １．５～２倍に発酵したら、表面に牛乳をハケで塗ります。
[8] １８０℃のオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。
[9] ◎を混ぜ合わせ、アイシングを作ります。粉糖に混ぜる牛乳は少しずつ、固さをみながら加えてください。少し固めくらいでスプーンで垂らしてみて、スムーズに落ちるくらいがちょうどよいです。緩すぎると、白いアイシングになりません。
[10] ［８］が冷めてから、［９］を上からかけ、アイシングが乾いたら完成です。