炊飯器で作るローストビーフ

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４Ｘミートカタログ２０２６４Ｘミート活用レシピオプション

２人分

使用している食材

[1] 牛肉を冷蔵庫から出し３０分ほど置き常温に戻し、表面に味付け塩こしょうをすり込む。にんにくはスライスし、玉ねぎはすりおろす。
[2] フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、にんにくは香りが出たら一度取り出す。肉を入れ、強火で一面３０秒ずつ焼き、全面に焼き色をつける。肉を取り出し、耐熱の保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて袋を閉じる。
[3] 炊飯器に２を入れ、肉がかぶるくらいの熱湯を注ぐ。炊飯器の「保温」ボタンを押し、そのまま４０分置く。
[4] （ソースを作る）肉を焼いたフライパンに２のにんにく、すりおろし玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒め、Ａを加えてとろみがつくまで加熱する。
[5] 炊飯器から肉を取り出し粗熱を取る。０．５ｍｍ厚さにスライスし、器に盛り、４のソースをかける。