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  • てりたれしゃぶしゃぶ
    てりたれしゃぶしゃぶ

    SL Creationsの投稿  2024/04/22 [16:50]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

    万能てりたれの美味しいレシピ

    約２～３人分

    使用している食材

    • ４Ｘポークももスライス（ハーフサイズ）１．５ｍｍ・・・約１８０ｇ
    • 焼きなす・・・１パック（４本）
    • ★万能てりたれ・・・大さじ２
    • ★だし香る白だし・・・小さじ２
    • ★水・・・２００ｍｌ
    • 片栗粉［水小さじ２で溶く］・・・小さじ２
    • 貝割れ・・・適量
    • 粉山椒（または七味唐辛子）・・・適宜
    • 生おろしわさび・・・適宜

    作り方

    • [1] ポークは解凍します。
    • [2] 焼きなすは耐熱皿にのせ、ラップをせず、レンジ（５００Ｗ）で４分５０秒加熱し、器に盛っておきます。
    • [3] 鍋に★を入れ、強火で沸かします。火を止め、水溶き片栗粉を加え、再度加熱をしてとろみが付いたら、ごく弱火にします。仕上げ用に大さじ４程度取り分けておきます。
    • [4] ［３］のだしにポークを１枚ずつ広げて加え、しゃぶしゃぶします。火が通ったら焼きなすの上にのせます。すべてのポークを同様にしゃぶしゃぶします。※低温でゆっくり火を入れるのがポイントです。
    • [5] ［４］に取り分けておいただしをかけ、貝割れをのせます。お好みで粉山椒（または七味唐辛子）をかけたり、わさびを付けて召しあがり下さい。