ロールしょうが焼き

SL Creationsの投稿 2025/02/10 [08:45] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

４Ｘポークニュース２０２５　４Ｘミートレシピ　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年５月号）

２人分

使用している食材

[1] キャベツは細切りにして耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで　１　分加熱して粗熱を取る。千切りの大葉と混ぜ合わせて４等分にする。
[2] ４Ｘポーク　ももスライス（大判）１．５ｍｍは解凍して水けを拭き取り、両面に６２３９長崎五島の塩とこしょうをふる。まな板の上に１枚ずつのせてそれぞれに［１］をのせ、キャベツがはみ出さないように両端を内側に入れながらしっかりと巻いたら、全体に薄力粉をまぶす。これを肉の枚数分つくる。（この時、巻きにくければ枚数を増やしたり、小さな肉の端切れは穴をふさぐのに使うとよい）
[3] フライパンに６４８４米油を入れて中火で熱し、［２］の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼き色をつけたのち、蓋をして蒸し焼きにする。仕上げに６１２４生姜だれを入れ、全体に絡めるように転がしながら焼く。
[4] ［３］を斜め半分に切って器に盛り、ミニトマトを添える。