• 炊飯器で作るローストビーフ

    ベストオブベスト調味料さんの投稿  2026/04/03 [18:16]

    ４Ｘミートカタログ２０２６ ４Ｘミート活用レシピ オプション

    ２人分

    使用している食材

    • ビーフ　ももブロック・・・２４０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・少々
    • にんにく・・・１かけ
    • オリーブ油・・・大さじ１
    • 玉ねぎ・・・１／２個
    • Ａ赤ワイン・・・５０ｍｌ
    • Ａみりん・・・大さじ２
    • Ａしょうゆ・・・大さじ１
    • Ａはちみつ・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 牛肉を冷蔵庫から出し３０分ほど置き常温に戻し、表面に味付け塩こしょうをすり込む。にんにくはスライスし、玉ねぎはすりおろす。
    • [2] フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、にんにくは香りが出たら一度取り出す。肉を入れ、強火で一面３０秒ずつ焼き、全面に焼き色をつける。肉を取り出し、耐熱の保存袋に入れ、空気をしっかり抜いて袋を閉じる。
    • [3] 炊飯器に２を入れ、肉がかぶるくらいの熱湯を注ぐ。炊飯器の「保温」ボタンを押し、そのまま４０分置く。
    • [4] （ソースを作る）肉を焼いたフライパンに２のにんにく、すりおろし玉ねぎを入れて薄く色づくまで炒め、Ａを加えてとろみがつくまで加熱する。
    • [5] 炊飯器から肉を取り出し粗熱を取る。０．５ｍｍ厚さにスライスし、器に盛り、４のソースをかける。