４Ｘポークの香味野菜ソース

SL Creationsの投稿 2026/01/26 [17:45] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「４Ｘポーク使い切りレシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年４月）

２人分

使用している食材

[1] ４Ｘポークバラしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍは解凍する。セロリは葉と茎に分けて５ｍｍ角に、人参も同様に切る。
[2] 小鍋に６４５１　チキンブイヨンと水１５０ｍｌを入れ、９８７　生おろしにんにく、１１７９　たまねぎのみじん切り、セロリの茎と人参を入れて中火にかける。
[3] ［２］の野菜に火が通ったらセロリの葉を入れ、６２３９　長崎五島灘の塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて火を止める。
[4] 別の鍋に１？の湯を沸かしたら２５０ｍｌの水を加え８０℃くらいに下げ、ごく弱火にする。豚肉を１枚ずつ入れ、肉に火が通ったらしっかり水気を切って器に並べ、［３］をかける。