４Ｘチキンの柔らか鶏団子　銀あんかけ

SL Creationsの投稿 2025/10/23 [08:52] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：肉のおかず ]

４Ｘチキン　ひき肉（むね肉）を使用したレシピ

２～３人分

使用している食材

[1] 豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。★を加えて混ぜ合わせ、最後に長ねぎを加え、さっと混ぜ合わせます。
[2] ◎を別のボウルに入れ、混ぜ合わせます。
[3] スキレットに薄く油をひきます。［１］を３等分にし、それぞれ直径約７ｃｍの団子状に成形し、スキレットに並べます。フタをして中火にかけ、肉の焼ける音がしっかりとしてきたら、弱火にして約８分蒸し焼きにします。
[4] 鶏団子を裏返します。［２］をもう一度よく混ぜ合せてから加え、中火にします。スプーンで鶏団子に煮汁をかけながら加熱し、とろみが付いたら火を止めます。
[5] 器に盛り、煮汁をかけ、大葉をのせます。