エキスパートレシピ

• Ｓｈｉｎ流　変わり塩三昧
  	SL Creationsの投稿  2025/07/02 [10:54]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ] 「菊池晋作シェフレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年１０月） 作りやすい分量
  使用している食材 Ａ　長崎五島の塩 ・・・ ３０ｇ Ａ　ラー油 ・・・ 適量 Ｂ　長崎五島の塩 ・・・ ３０ｇ Ｂ　一味唐辛子 ・・・ 適量 Ｃ　長崎五島の塩 ・・・ ３０ｇ Ｃ　花山椒（粉） ・・・ 適量	作り方 [1] Ａ　Ｓｈｉｎ流　ラー油塩 [2] フライパンに６２３９　長崎五島の塩を入れて弱火で炒る。塩がサラサラになってきたら火を止める。ラー油を回しかけながら全体を馴染ませる。 [3] Ｂ　Ｓｈｉｎ流　一味塩 [4] Ｂ　フライパンに６２３９　長崎五島の塩を入れて弱火で炒る。塩がサラサラになってきたら火を止める。一味唐辛子を加えて混ぜる。 [5] Ｃ　Ｓｈｉｎ流　山椒塩 [6] Ｃ　フライパンに６２３９　長崎五島の塩を入れて弱火で炒る。塩がサラサラになってきたら火を止める。花山椒を加えて混ぜる。

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