• Ｓｈｉｎ流　変わり塩三昧

    SL Creationsの投稿  2025/07/02 [10:54]

    「菊池晋作シェフレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年１０月）

    作りやすい分量

    使用している食材

    • Ａ　長崎五島の塩・・・３０ｇ
    • Ａ　ラー油・・・適量
    • Ｂ　長崎五島の塩・・・３０ｇ
    • Ｂ　一味唐辛子・・・適量
    • Ｃ　長崎五島の塩・・・３０ｇ
    • Ｃ　花山椒（粉）・・・適量

    作り方

    • [1] Ａ　Ｓｈｉｎ流　ラー油塩
    • [2] フライパンに６２３９　長崎五島の塩を入れて弱火で炒る。塩がサラサラになってきたら火を止める。ラー油を回しかけながら全体を馴染ませる。
    • [3] Ｂ　Ｓｈｉｎ流　一味塩
    • [4] Ｂ　フライパンに６２３９　長崎五島の塩を入れて弱火で炒る。塩がサラサラになってきたら火を止める。一味唐辛子を加えて混ぜる。
    • [5] Ｃ　Ｓｈｉｎ流　山椒塩
    • [6] Ｃ　フライパンに６２３９　長崎五島の塩を入れて弱火で炒る。塩がサラサラになってきたら火を止める。花山椒を加えて混ぜる。