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  • えび天フォカッチャ
    えび天フォカッチャ

    SL Creationsの投稿  2025/05/26 [16:31]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：レシピ辞典 ]

    ２０２５年６月度ＳＬセレクト「レンジで簡単！天然えびの　天ぷら」アレンジレシピ（本社　調理企画室）

    （約２０ｃｍ×１５ｃｍのバット使用）

    使用している食材

    作り方

    • [1] パン生地は丸め直して、ベンチタイムを取ります。（約２０分）
    • [2] ［１］にポテトベース（冷ましたもの）と青のりを練りこみます。半量ずつ混ぜ込んだ方が混ぜ込みやすいです。
    • [3] バットにオーブンシートを敷き、バットサイズに伸ばした［２］を入れます。
    • [4] パン生地の表面にオリーブオイルを塗り、１．５～２倍に発酵させます。
    • [5] 発酵させたパン生地の表面に、えび天（半分に切り、冷ましたもの）を刺しこみます。
    • [6] そこにさらにオリーブオイルをかけ、塩を振り、１９０℃のオーブンで約２０分、こんがり焼きます。