エキスパートレシピ

  • 豚肉と夏野菜の冷やし南蛮
    豚肉と夏野菜の冷やし南蛮

    SL Creationsの投稿  2024/03/14 [18:41]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：４Ｘミートカタログ掲載レシピ ]

    ４Ｘミートカタログ２０２４　４Ｘミート活用レシピ・ポーク

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ももスライス（大判）・・・２９０ｇ
    • 塩・・・少々
    • カレーパウダー・・・小さじ１／２
    • 片栗粉・・・大さじ１と１／２
    • なす・・・１本
    • ズッキーニ・・・１／２本
    • パプリカ（赤）・・・１／４個
    • 玉ねぎ・・・１／４個
    • 米油・・・大さじ２
    • ★和風だし・・・１／２袋
    • ★万能かけぽん・・・大さじ４
    • ★輪切り唐辛子・・・小さじ１

    作り方

    • [1] 豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩、カレーパウダーを振り、片栗粉をまぶす。
    • [2] なすはヘタを取り、縦４等分にする。パプリカは一口大の乱切り、ズッキーニは１ｃｍ厚さ、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにする。
    • [3] 保存容器に★を合わせて混ぜる。
    • [4] フライパンに米油大さじ１を熱し、豚肉をカリカリにきつね色になるまで焼き、油を切って保存容器に加える。
    • [5] フライパンに米油大さじ１を足して熱し、なす、ズッキーニを両面火が通るまで焼き、油を切って［４］に加える。玉ねぎ、パプリカも両面に焼き色が付くまで焼き、［４］に加える。
    • [6] 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。