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作り方- [1] ★を混ぜ合せます。
- [2] ご飯をバットなどに入れて粗熱を取り、米油大さじ１を まぶします。
- [3] スキレットに米油大さじ１をひき、中火で温めます。卵を流し入れて大きく混ぜたら、［２］を加えて炒めます。
- [4] ご飯をスキレット全体に広げながら、ほぐし炒めます。卵が全体に行き渡り、パラパラになったら、スキレットの中央を空け、そこに長ねぎを加えて炒めます。
- [5] 長ねぎがしんなりしたら、全体を炒め合わせ、再びスキレットの中央を空け、［１］を流し入れます。調味料がしっかりと沸いたら、全体を炒め合わせます。
- [6] 器に盛り、お好みで黒こしょうをふります。
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