とろとろ茶碗蒸し

SL Creationsの投稿 2025/03/27 [16:12] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２５年　無料お試し食事会「調味料」（３名分）

材料：３人分　熱量：４６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

【マジカル土鍋８号使用】（１２０ｍｌの耐熱容器×３個）

使用している食材

[1] 卵を溶き、★を加えて混ぜ合わせて漉します。器に卵液を等分に注ぎます。アルミホイル（またはラップ）で蓋をします。
[2] 土鍋にキッチンクロスを敷き、容器の１／３の高さまで浸かる分量の水を入れて沸騰させます。［１］を並べ、蓋をして強火で１分、中火にして２分３０秒加熱し、火を止めます。そのまま８分置きます。
[3] 小鍋に◎を入れ、よくかき混ぜます。かき混ぜながら強めの中火にかけ、とろみがついたら枝豆を加えて火を止め、［２］にかけます。