• とろとろ茶碗蒸し

    SL Creationsの投稿  2025/03/27 [16:12]

    ２０２５年　無料お試し食事会「調味料」（３名分）

    材料：３人分　熱量：４６ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．１ｇ（１人分）

    【マジカル土鍋８号使用】 （１２０ｍｌの耐熱容器×３個）

    使用している食材

    • 赤どりのたまご・・・１個
    • ★チンタン・万能調味料・・・１袋
    • ★水・・・１８５ｍｌ
    • ◎だし香る白だし・・・小さじ１
    • ◎水・・・６０ｍｌ
    • ◎片栗粉・・・小さじ１／２
    • 北海道とかち枝豆　［解凍し、さやから出す］・・・３０ｇ

    作り方

    • [1] 卵を溶き、★を加えて混ぜ合わせて漉し ます。器に卵液を等分に注ぎます。 アルミホイル（またはラップ）で蓋をします。
    • [2] 土鍋にキッチンクロスを敷き、容器の １／３の高さまで浸かる分量の水を入れて 沸騰させます。［１］を並べ、蓋をして強火で １分、中火にして２分３０秒加熱し、火を 止めます。そのまま８分置きます。
    • [3] 小鍋に◎を入れ、よくかき混ぜます。 かき混ぜながら強めの中火にかけ、 とろみがついたら枝豆を加えて火を止め、 ［２］にかけます。