シークカバブ（北インド風串仕立てのハンバーグ）

SL Creationsの投稿 2025/03/07 [18:46] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

今月のお料理レシピ（月刊ＳＬＣ倶楽部２０２５年６月号）

２～３人分

使用している食材

[1] ４Ｘチキン　ひき肉（むね肉）を解凍して水けを取り除き、ボウルに入れて１１７９たまねぎのみじん切り、パン粉、パクチーの葉、６１３１カレーパウダー、５６３９焼肉のたれ（甘口）、６２３９長崎五島の塩を入れて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
[2] ［１］の肉だねを４等分にして細長く成形し、６４８４米油を入れて中火で熱したフライパンに並べ、全面に焼き色をつける。焼き色がついたら弱火にし、蓋をして火が通るまで６？８分程度蒸し焼きにする。
[3] ［２］が焼けたら串に刺して器に盛り、好みでくし形に切ったレモン、パクチーを添える。