エキスパートレシピ

• 鶏そぼろのグラス寿司
  	SL Creationsの投稿  2024/12/12 [17:20]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２５年　無料お試し食事会「おもてなし」（３名分） 材料：３人分　熱量：１６８ｋｃａｌ（１人分）　塩分：１．２ｇ（１人分）
  使用している食材 ★硬めに炊いた白飯 ・・・ １８０ｇ ★寿司酢 ・・・ 小さじ２強 赤どりのたまご ・・・ １個 長崎五島の塩 ・・・ 少々 弁当用鶏そぼろ［袋のまま約４分湯煎します］ ・・・ ３５ｇ 大葉　［千切りにします］ ・・・ ３枚 千切り紅しょうが［冷蔵庫解凍し、切る］ ・・・ ２０ｇ きぬさや［さっと茹で、斜め半分に切る］ ・・・ ３枚	作り方 [1] ★を混ぜ合わせ、寿司飯を作ります。 [2] 卵に塩を加えて溶きます。スキレットを中火に かけ、卵を入れます。固まり始めたら弱火にし、 菜箸数本でかき混ぜながら火を通します （炒り卵）。 [3] 寿司飯の半量に大葉を混ぜ込みます （大葉ご飯）。 [4] 寿司飯の残り半量に鶏そぼろの半量を混ぜ 込みます（そぼろご飯）。 [5] ガラスの器に炒り卵の半量、大葉ご飯、そぼろ ご飯の順に平らに入れます。 [6] ［５］の中央に鶏そぼろの残りをのせ、周りに きぬさやと紅しょうが、炒り卵の残りを飾ります。

• [ コメントを書く ]