鶏そぼろのグラス寿司
SL Creationsの投稿 2024/12/12 [17:20]
2025年 無料お試し食事会「おもてなし」(3名分)
材料:3人分 熱量:168kcal(1人分) 塩分:1.2g(1人分)
使用している食材
★硬めに炊いた白飯
・・・
180g
★寿司酢
・・・
小さじ2強
赤どりのたまご
・・・
1個
長崎五島の塩
・・・
少々
弁当用鶏そぼろ[袋のまま約4分湯煎します]
・・・
35g
大葉 [千切りにします]
・・・
3枚
千切り紅しょうが[冷蔵庫解凍し、切る]
・・・
20g
きぬさや[さっと茹で、斜め半分に切る]
・・・
3枚
作り方
[1] ★を混ぜ合わせ、寿司飯を作ります。
[2] 卵に塩を加えて溶きます。スキレットを中火に かけ、卵を入れます。固まり始めたら弱火にし、 菜箸数本でかき混ぜながら火を通します (炒り卵)。
[3] 寿司飯の半量に大葉を混ぜ込みます (大葉ご飯)。
[4] 寿司飯の残り半量に鶏そぼろの半量を混ぜ 込みます(そぼろご飯)。
[5] ガラスの器に炒り卵の半量、大葉ご飯、そぼろ ご飯の順に平らに入れます。
[6] [5]の中央に鶏そぼろの残りをのせ、周りに きぬさやと紅しょうが、炒り卵の残りを飾ります。