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作り方- [1] ４Ｘビーフ 肩・ももすきやき１．５ｍｍは解凍する。
- [2] 長ねぎは４ｃｍ長さに切り、しいたけは石づきを除いて飾り切りにする。にんじんは梅の花の形に切ったものを２個つくり、下茹でする。１０５０ほうれん草はさっと茹でて水気を切る。
- [3] フライパンに６４８４米油を入れて中火で熱し、 長ねぎと［１］をさっと焼いて取り出す。
- [4] １人分の土鍋または小鍋に半量のうどんつゆ（材料Ａ）を入れて中火でひと煮立ちさせたら、凍ったままの５３００国産小麦のうどん玉１玉としいたけ１枚を入れ、蓋をして３～４分煮る。うどんがほぐれたらそれぞれ半量の［３］とほうれん草、にんじん１個をのせる。卵１個を落として半量の９６０カット九条ねぎを添え、卵が好みの火通りになったら火を止める。これを２人分つくり、お好みで七味唐辛子を添える。
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