冷たいトマト酸辣湯

SL Creationsの投稿 2024/06/13 [16:08] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：馬衣真先生掲載レシピ ]

「中華祭り　馬先生企画」　「この調味料があるだけで、おうち中華は断然おいしくなる！」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年９月）

２～３人分

使用している食材

[1] トマトは湯むきして種を取り、ざく切りにする。パプリカは４～５等分して焦げ目がつくまでフライパンで焼き付ける。きゅうりは半分を飾り用に皮付きのまま５ｍｍ角に切り、残りは皮を剥いてひと口大に切る。
[2] 飾り用のきゅうり以外の［１］と６４１９　オーガニック純米酢、４８８１　チンタン・万能調味料　、６４８４　米油をミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。味を見て足りなければ６２３９　長崎五島の塩でととのえ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
[3] 器に盛り、飾り用のきゅうりをトッピングしてラー油をたらす。
[4] ※４８８１　チンタン・万能調味料　１袋は、６０１２　超湯（チャオタン）　大さじ１と同じです。