エキスパートレシピ

  • 豚もも肉のはちみつしょうが煮
    豚もも肉のはちみつしょうが煮

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:34]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年７月）

    ２？３人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ももブロック・・・２３０ｇ
    • 米油・・・大さじ１
    • しょうが（薄切り）・・・１片分
    • レタス・・・適量
    • ミニトマト・・・適量
    • Ａ　超特選丸大豆醤油・・・大さじ２
    • Ａ　純粋アカシア蜂蜜・・・大さじ３
    • 酒・・・６０ｍｌ（大さじ４）
    • 水・・・大さじ２

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　ももブロックを解凍し、フォークで数カ所に穴を開ける。
    • [2] しっかりと蓋ができる厚手の鍋に６４８４米油を引いて強めの中火にかけ、［１］を入れて全面に焼き色をつける。
    • [3] ［２］にしょうがと合わせ調味料の材料Ａを入れ、蓋をして弱火で２０？２５分、途中で底になる面を変えるよう返しながら、中心まで火が通るように蒸し焼きにする。
    • [4] 豚肉としょうがを取り出し、豚肉はアルミホイルに包んで粗熱が取れるまで置く。残った煮汁を煮詰め、とろみがついたら火を止めて、たれをつくる。
    • [5] ［４］の豚肉を食べやすい大きさに切り、レタス、ミニトマトと共に器に盛って、［４］のたれを添える（しょうがもおいしく召しあがりいただけます）。