鶏の照り焼き

SL Creationsの投稿 2022/10/17 [14:24] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

万能てりたれの美味しいレシピ

材料：１人分

使用している食材

[1] フライパンに薄く米油をひき、チキンを皮目を下にして入れ、強めの中火にかけます。フライ返しなどで押さえつけて皮が浮かないようにし、焼ける音がしっかりとしてきたら、チキンにアルミをかけ、弱火にして約６分焼きます。
[2] 皮目に焼き色が付いたら返します（焼き色が薄ければ、火を少し強めて焼き色を付けてから返します）。反対面も１～２分、チキンに火が通るまで焼きます。
[3] ［２］のフライパンの余分な油を拭き取り、てりたれをチキンにかけながら加えます。たれをチキンに絡め、軽く煮詰めたら火を止めます。