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作り方- [1] 4Xポーク ももブロックを解凍し、フォークで数カ所に穴を開ける。
- [2] しっかりと蓋ができる厚手の鍋に6484米油を引いて強めの中火にかけ、[1]を入れて全面に焼き色をつける。
- [3] [2]にしょうがと合わせ調味料の材料Aを入れ、蓋をして弱火で20?25分、途中で底になる面を変えるよう返しながら、中心まで火が通るように蒸し焼きにする。
- [4] 豚肉としょうがを取り出し、豚肉はアルミホイルに包んで粗熱が取れるまで置く。残った煮汁を煮詰め、とろみがついたら火を止めて、たれをつくる。
- [5] [4]の豚肉を食べやすい大きさに切り、レタス、ミニトマトと共に器に盛って、[4]のたれを添える(しょうがもおいしく召しあがりいただけます)。
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