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  • ミラノ風カツレツ

    ミラノ風カツレツ

    SL Creationsの投稿  2023/12/20 [09:05]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:月刊SLC倶楽部 ]

    「今月のお料理レシピ」(SLC倶楽部2024年4月)

    2人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] 4Xポーク ロースとんかつ・ソテー用は解凍し、肉たたきまたは包丁の背で全体を叩き、厚みが半分ほど、大きさが1.5倍程度になるまで薄くのばす。両面に6239長崎五島の塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くはたいて溶き卵をからめる。
    • [2] バットに6425パルミジャーノ・レッジャーノ100%粉チーズとパン粉を入れて混ぜ、[1]を入れて両面にしっかりとつける。
    • [3] 鍋に6484米油を入れて170℃に温め、[2]を入れて、中まで火が通りきつね色になるまで5?7分ほど揚げる。 ※揚げ時間は肉の厚みにより調整してください。
    • [4] [3]を器に盛り、好みの葉野菜、ライム(またはレモン)を添える。