かぼちゃのシナモンロール

SL Creationsの投稿 2023/10/02 [09:08] [ 印刷フォーム ]

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「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

材料：６個分

かぼちゃの裏ごしでシナモンロールをバージョンアップ！！レーズンが苦手な方はクルミなどナッツを入れても！

使用している食材

[1] パン生地は４個合わせて、丸め直して、ベンチタイムをとります（約２０分）。
[2] ★を混ぜ合わせ、冷ましておきます。
[3] ［１］を麺棒で１８ｃｍ×２５ｃｍの長方形に伸ばし、１８ｃｍの辺を手前にして置き、奥２～３ｃｍを残して［２］を薄く広げます。その上にレーズンをまんべんなく散らします。
[4] 手前からクルクルと生地を巻いていきます。綴じ目をしっかりつまんで止め、６等分に切ります。
[5] 切った断面を上にして、マフィン型などがあれば型に入れ、１．５～２倍に発酵させます。
[6] 表面に牛乳を塗り、かぼちゃの種をのせ１８０℃のオーブンで約１２分、焼き色がつくまで焼きます。
[7] ［６］の粗熱がとれたら、◎を合わせたアイシングをかけ、シナモンを振ります。