エキスパートレシピ

  • スイートポテトとりんごのベイク

    スイートポテトとりんごのベイク

    SL Creationsの投稿  2023/08/21 [09:47]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:月刊SLC倶楽部 ]

    「今月のレシピ」 (SLC倶楽部2023年12月)

    2人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] りんごは蓋になる上の部分を水平にカットして下になる方の中身をくり抜く。皮から1cmほど内側に、下まで切り落とさないようにしてペティナイフで1周切り目を入れ、内側をスプーンでくり抜く。芯以外の部分を1cm角程度に切る。
    • [2] くるみは飾り用2個を残して他を手で割りほぐす。
    • [3] 袋に切れ目を入れ、電子レンジ(500W)で約2分加熱した5742さつま芋の甘煮は皮を取り除く。温かいうちにボウルに入れてフォークで粗く潰し、5694コンパウンドマーガリンと6239長崎五島の塩を合わせて混ぜる。[2]で割りほぐしたくるみ、レーズンも加えて混ぜる。
    • [4] [1]でさいの目に切ったりんごを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500w)で1分加熱して[3]と合わせる。
    • [5] [1]のりんごの穴に[4]を詰めてシナモンパウダーをふり、飾り用のくるみをのせて、りんごの蓋も一緒に230度のオーブンで10分焼く。
    • [6] 焼きあがったら器に盛り、9分立てにした生クリーム(無糖)とミントを添える。