中華風ガーリックシュリンプ

SL Creationsの投稿 2023/07/12 [15:12] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「中華祭り　既存商材調理」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１０月）

２人分

使用している食材

[1] １４天然むきえびは表示通りに塩水解凍し、背わたを取る。
[2] ボウルに［１］を入れ、６２３９長崎五島の塩とこしょう少々をふって酒をふりかけ、１０分ほどおく。出てきた水気を拭き取って小麦粉をまぶす。
[3] フライパンに６４８８純正ごま油と１１７４にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りがたってきたら［２］のえびを加えてカリッと香ばしくなるまで揚げ焼きする。
[4] 全体に色づいてきたら６０１２超湯を加えて混ぜ合わせ、器に盛って、刻んだパクチーの葉を添える。