• 中華風ガーリックシュリンプ

    SL Creationsの投稿  2023/07/12 [15:12]

    「中華祭り　既存商材調理」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１０月）

    ２人分

    使用している食材

    • 天然むきえび・・・１５０ｇ
    • にんにくのみじん切り・・・大さじ１
    • 純正ごま油・・・大さじ２
    • 超湯・・・大さじ２
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • 小麦粉・・・適量
    • 酒・・・大さじ１
    • こしょう・・・少々
    • パクチーの葉・・・少々

    作り方

    • [1] １４天然むきえびは表示通りに塩水解凍し、背わたを取る。
    • [2] ボウルに［１］を入れ、６２３９長崎五島の塩とこしょう少々をふって酒をふりかけ、１０分ほどおく。出てきた水気を拭き取って小麦粉をまぶす。
    • [3] フライパンに６４８８純正ごま油と１１７４にんにくのみじん切りを入れて中火にかけ、香りがたってきたら［２］のえびを加えてカリッと香ばしくなるまで揚げ焼きする。
    • [4] 全体に色づいてきたら６０１２超湯を加えて混ぜ合わせ、器に盛って、刻んだパクチーの葉を添える。