エキスパートレシピ

• ４Ｘチキンの台湾風唐揚げ
  	SL Creationsの投稿  2023/05/01 [11:20]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２３年　無料お試し食事会「ミートアレンジ」（３名分） 材料：３人分　熱量：１８４ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５ｇ（１人分）
  使用している食材 ４Ｘチキン　むね正肉　［解凍し、皮を除く］ ・・・ １００ｇ 味付け塩こしょう ・・・ 適量 ★四季のだしの素 ・・・ 大さじ１／２ ★酒 ・・・ 大さじ１／２ ★生おろしにんにく ・・・ １／２袋 ★生おろししょうが ・・・ １／２袋 ★カレーパウダー ・・・ ふたつまみ ◎小麦粉 ・・・ 大さじ１と１／２ ◎水 ・・・ 大さじ１と１／２ 片栗粉 ・・・ ６０ｇ 漬けだれの残り ・・・ 適量 水 ・・・ 小さじ２ 米油 ・・・ 適量（揚げ油）	作り方 [1] チキンは観音開きにし、ラップで挟み、めん棒等で 叩いて、厚さ６ｍｍに延ばします。３等分に切って、 バットに並べます。 [2] ★を混ぜ合わせます。チキンの両面に塩こしょうを ふり、漬けだれを両面にかけ、しっかりとなじませ ます。 [3] ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせます。 [4] バットに片栗粉を入れ、［２］のバットに残った漬け だれと水小さじ２を加えます。両手でこすり合わせ るようにしながら、細かいダマをたくさん作ります。 [5] チキンの汁気を切って［３］をくぐらせ、［４］の衣を まぶしつけます。 [6] スキレットに深さ１．５ｃｍほどの米油を熱し、両面 きつね色になるまで揚げ焼きします。

• [ コメントを書く ]