エキスパートレシピ

• たけのこいなりとキャロットラペ／たけのこいなりの花見弁当
  	SL Creationsの投稿  2023/02/21 [11:56]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ] 「春のお弁当＆ランチ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年４月） たけのこいなり（６個＝２人分）キャロットラペ（作りやすい分量）
  使用している食材 味付いなりの皮（薄味） ・・・ ６枚 たけのこのおかか和え ・・・ １袋９０ｇ 寿司酢 ・・・ 小さじ２ ごはん ・・・ ２４０ｇ 木の芽 ・・・ 適宜 にんじん ・・・ １本 長崎五島の塩 ・・・ ひとつまみ Ａ　長崎五島の塩 ・・・ 小さじ１ Ａ　オーガニック純米酢 ・・・ 大さじ１ Ａ　エクストラ・バージンオリーブオイル ・・・ 大さじ１ Ａ　純粋アカシア蜂蜜 ・・・ 大さじ１／２ Ａ　黒こしょう ・・・ 適量 Ａ　レモン果汁 ・・・ 小さじ１	作り方 [1] ［たけのこいなり］ごはんに５６５０寿司酢を合わせて酢飯をつくり、４０ｇずつを４１３１　味付いなりの皮（薄味）に入れる。 [2] ５７４３たけのこのおかか和えを角切りにして［１］に均等にのせ、木の芽を添える。 [3] ［キャロットラペ］にんじんは千切りにして６２３９長崎五島の塩をまぶし、出てきた水分を絞る。 [4] Ａを合わせてよく混ぜ、［１］を入れて全体をなじませたら１５分以上おく。

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