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  • 水煮大豆と豚肉キャベツの塩麹炒め
    水煮大豆と豚肉キャベツの塩麹炒め

    ベストオブベスト調味料さんの投稿  2023/02/14 [16:03]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

    ベストオブベスト調味料 ＳＬＣ湘南　大路雅子様

    ６４８４米油、４８９１蔵元仕込みの塩麹

    使用している食材

    作り方

    • [1] 豚肉は、細かく切って【塩麹プラス】をもみ込みます。
    • [2] 大豆の水煮は、解凍して米油で焦げ目がつくよう炒めます。
    • [3] そこに、１の豚肉（小麦粉を少しまぶした物）を入れ、焼きます。 あまり触らず、炒めるというより焼く感じ
    • [4] キャベツを加えます。本来なら高温でサッと炒めて出来上がり！
    • [5] 高齢の方用には蒸し焼き風に…蓋をして弱火で約３－４分
    • [6] 彩りを兼ねて、茹でた大根葉を散らしました