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• サーモンのエスカベッシュ
  	ベストオブベスト調味料さんの投稿  2023/02/03 [08:41]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ] ベストオブベスト調味料 ＳＬＣ関西　川口　千佳子様 ５６５０寿司酢、６３６１オリーブオイル
  使用している食材 サーモン ・・・ ２切れ 玉ねぎ ・・・ １／２切れ パプリカミックス ・・・ ２０ｇ 薄力粉 ・・・ 適量 塩胡椒 ・・・ 適量 揚げ油 ・・・ 適量 ◎寿司酢 ・・・ 大さじ２ ◎レモン汁 ・・・ 大さじ１ ◎オリーブオイル ・・・ 大さじ３ ◎生おろしにんにく ・・・ １袋 ◎塩胡椒 ・・・ 適量	作り方 [1] ◎を合わせて小鍋に入れ沸騰したら火を止める [2] 薄切りにした　玉ねぎとパプリカは１に漬けておく [3] サーモンは、ひと口大に切り塩胡椒し、小麦粉をはたいて　１７０℃の油で揚げる [4] 揚げたサーモンも２に３０分ほど漬ける [5] お皿に　サーモン、野菜を盛り付け　ローズマリーを飾る

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