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  • よだれ豚
    よだれ豚

    ベストオブベスト調味料さんの投稿  2023/02/02 [17:13]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ]

    ベストオブベスト調味料 ＳＬＣ関西　川口　千佳子様

    ４８８１チンタン万能調味料、６４８７純正黒ごま油、４８９１蔵元仕込みの塩麹

    使用している食材

    作り方

    • [1] 豚バラブロックに塩麹を大さじ１をもみ込む　密封袋に入れて１時間から１日置く
    • [2] １センチ位に切った大根をいれた鍋に　ひたひたの水とチンタン１袋を入れて竹串がスッと通る位まで煮る
    • [3] 下味がついた豚バラを中火で３０分蒸す。 荒熱が取れたら大根と同じ厚さに切る
    • [4] チンタン１袋　純正黒ごま油大さじ１　　生おろしにんにく１袋を合わせて塩ダレを作る
    • [5] 大根と豚バラを交互に重ねて盛り付け、塩ダレを上からかけて、ねぎを散らす。お好みでラー油をかけても美味しくいただけます。