エキスパートレシピ

  • だし香る肉豆腐
    だし香る肉豆腐

    SL Creationsの投稿  2023/01/25 [18:10]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

    「４Ｘミートマンスリー」　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年４月）

    ２人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] ４Ｘビーフ　肩・ももしゃぶしゃぶ１．１ｍｍは解凍して常温に戻し、一口大に切る。
    • [2] たまねぎは縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。６４１３絹豆腐（新）は二等分する。
    • [3] 鍋に６１１０四季のだしの素、６０４４粗製糖と水を加えて煮立てる。
    • [4] ［３］に［１］と［２］を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらアクをすくう。
    • [5] 肉を一旦取り出し、豆腐を崩さないように入れる。
    • [6] たまねぎが柔らかくなったら火を止め、牛肉を煮汁に浸して５分程度おき、味をなじませる。
    • [7] ［６］を器に盛り、さっと茹でて斜め切りにした１０７２きぬさやを添える。