やわらか鶏団子の銀あんかけ

SL Creationsの投稿 2022/12/05 [16:29] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２３年　無料お試し食事会「おもてなし」（３名分）

材料：３人分　熱量：１１５ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．８ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせます。★を加えて混ぜ合わせ、最後に長ねぎのみじん切りを加え、さっと混ぜ合わせます。
[2] ◎を混ぜ合わせます。
[3] スキレットに薄く油をひきます。［１］を３等分にしてそれぞれ直径約７ｃｍの団子状に成形し、スキレットに並べます。フタをして中火にかけ、肉の焼ける音がしっかりとしてきたら、弱火にして約８分蒸し焼きにします。
[4] ［３］を裏返します。［２］をもう一度よく混ぜ合わせてから加えます。中火にし、スプーンであんを団子にかけながら、とろみが付くまで火にかけます。
[5] 器に盛り、あんをかけ、大葉をのせます。