エキスパートレシピ

• スペアリブの塩麹オーブン焼き
  	SL Creationsの投稿  2022/11/08 [17:14]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：肉のおかず ] ４Ｘポーク「スペアリブ」のレシピ １～２人分
  使用している食材 ４Ｘポーク　スペアリブ［解凍する］ ・・・ ２３０ｇ ビニール袋 ・・・ １袋 ★蔵元仕込みの塩麹プラス ・・・ 小さじ２ ★四季のだしの素 ・・・ 小さじ１ ★粗製糖 ・・・ 小さじ１／２ ★生おろししょうが ・・・ １／２袋 生おろしにんにく ・・・ １／２袋	作り方 [1] スペアリブは骨と肉の間に包丁で切り込みを入れます。全面をまんべんなくフォークで刺します。 [2] ビニール袋に★を入れ、袋の上から揉んで混ぜ合わせます。［１］を加え、袋の上から揉み込み、空気を抜いて口を閉じます。冷蔵庫で１時間～一晩漬けます。 [3] 天板にオーブンシートを敷き、［２］を汁気を切って並べます。２００℃のオーブンで約２５分、ポークに火が通るまで焼きます。

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