• スペアリブの塩麹オーブン焼き

    SL Creationsの投稿  2022/11/08 [17:14]

    ４Ｘポーク「スペアリブ」のレシピ

    １～２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　スペアリブ［解凍する］・・・２３０ｇ
    • ビニール袋・・・１袋
    • ★蔵元仕込みの塩麹プラス・・・小さじ２
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１
    • ★粗製糖・・・小さじ１／２
    • ★生おろししょうが・・・１／２袋
    • 生おろしにんにく・・・１／２袋

    作り方

    • [1] スペアリブは骨と肉の間に包丁で切り込みを入れます。全面をまんべんなくフォークで刺します。
    • [2] ビニール袋に★を入れ、袋の上から揉んで混ぜ合わせます。［１］を加え、袋の上から揉み込み、空気を抜いて口を閉じます。冷蔵庫で１時間～一晩漬けます。
    • [3] 天板にオーブンシートを敷き、［２］を汁気を切って並べます。２００℃のオーブンで約２５分、ポークに火が通るまで焼きます。