使用している食材4Xポーク ももブロック [解凍する] | ・・・ | 230g |
|
作り方- [1] ポークは繊維に垂直に2cm幅に切ります。ラップに挟み、めん棒などで叩いて厚さ1cmにのばします。全面をまんべんなくフォークで刺し、小さめの一口大に切ります。
- [2] [1]に塩こしょうをふり、酒を揉み込みます。さらに片栗粉を揉み込みます。
- [3] れんこんは耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをし、レンジ(500W)で40秒加熱します。半月(またはいちょう)切りにします。
- [4] フライパンに米油大さじ1/2をひき、中火にかけます。れんこんを重ならないように並べ、両面焼き色が付いたら取り出します。
- [5] [4]のフライパンに米油大さじ1/2を足し、中火にかけ、[2]を炒めます。ポークの色が白く変わったら、長ねぎを加え、さらに炒めます。
- [6] ポークに火が通ったら、[4]のれんこん、生姜だれを加え、炒め合わせます。
- [7] 器に盛り、大葉をのせます。
|