• ４Ｘポークとれんこんの生姜炒め

    SL Creationsの投稿  2022/11/07 [17:07]

    ４Ｘポーク「ももブロック」のレシピ

    ２～３人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ももブロック　［解凍する］・・・２３０ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 酒・・・小さじ２
    • 片栗粉・・・大さじ１
    • れんこん・・・１００ｇ
    • 長ねぎ　［斜め薄切りにする］・・・２／３本
    • 米油・・・大さじ１
    • 生姜だれ・・・大さじ２と１／２
    • 大葉　［千切りにする］・・・５枚

    作り方

    • [1] ポークは繊維に垂直に２ｃｍ幅に切ります。ラップに挟み、めん棒などで叩いて厚さ１ｃｍにのばします。全面をまんべんなくフォークで刺し、小さめの一口大に切ります。
    • [2] ［１］に塩こしょうをふり、酒を揉み込みます。さらに片栗粉を揉み込みます。
    • [3] れんこんは耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをし、レンジ（５００Ｗ）で４０秒加熱します。半月（またはいちょう）切りにします。
    • [4] フライパンに米油大さじ１／２をひき、中火にかけます。れんこんを重ならないように並べ、両面焼き色が付いたら取り出します。
    • [5] ［４］のフライパンに米油大さじ１／２を足し、中火にかけ、［２］を炒めます。ポークの色が白く変わったら、長ねぎを加え、さらに炒めます。
    • [6] ポークに火が通ったら、［４］のれんこん、生姜だれを加え、炒め合わせます。
    • [7] 器に盛り、大葉をのせます。