エキスパートレシピ

• スペアリブのブルーベリーソース～南瓜のマッシュ添え～
  	SL Creationsの投稿  2022/10/10 [10:09]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：レシピ辞典 ] レシピ辞典（本社　調理企画室） 材料：２～４人分 スペアリブに酸味のあるフルーツソースがよく合います。
  使用している食材 ４Ｘポークスペアリブ［解凍する］ ・・・ １パック ★長崎五島の塩（新） ・・・ 少々 ★ブラックペッパー ・・・ 適量 ★生おろしにんにく ・・・ １袋 ◎オーガニック純米酢 ・・・ 大さじ１ ◎粗製糖 ・・・ 小さじ２ ◎長崎五島の塩（新） ・・・ 小さじ１／２ ◎ガーリックオイル ・・・ 大さじ２ ◎白こしょう ・・・ 少々 ◎ブルーベリー［ラップして２分加熱する］ ・・・ ５０ｇ ◇かぼちゃの裏ごし［レンジ加熱し、冷ます］ ・・・ ３個 ◇粗製糖 ・・・ 小さじ１／２ ◇有塩バター［常温に戻す］ ・・・ １５ｇ かぼちゃの種 ・・・ 適量 バケット ・・・ 適宜	作り方 [1] スペアリブに★を揉み込み、１５分程置いておきます。オーブンを２００℃に温めます。 [2] ◎を合わせてブルーベリーソースを作ります。 [3] ２００℃のオーブンで［１］を約１５分焼きます。 [4] 【南瓜のマッシュ】 [5] ◇を合わせてよく練り混ぜます。ラップに取り、かぼちゃ型に成形し、ラップを開いて南瓜の皮（でこぼこ）をいくつか作り、南瓜の種を上に刺して完成です。 [6] 器にスペアリブを盛り、ブルーベリーソースをかけ、南瓜マッシュを添えます。南瓜マッシュはバケット等と召しあがり下さい。

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