シャクシュカ

SL Creationsの投稿 2022/02/03 [17:11] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：卵、豆腐、その他のおかず ]

「春の卵メニュー」　　（美味安心２０２２年　３号）

材料：２人分　熱量：５８７ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．８ｇ（１人分）

イスラエルの代表的な朝食メニューで、簡単、おいしい、ヘルシーと話題の卵料理。とろ～り卵＋たっぷりの野菜で、栄養バランスも◎。

使用している食材

[1] トマトソースは解凍する。ウインナーは解凍し、幅１ｃｍの輪切りにする。ナンは解凍して４等分に切り、オーブントースターで約２分焼く。
[2] スキレット（２２ｃｍ）にオリーブオイルを中火で熱し、凍ったままのたまねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。凍ったままのイタリアンミックス野菜、ウインナーを加えて２分ほど炒め、カレーパウダーをふってさっと炒める。トマトソースを加えて、水１／４カップを注ぎ入れ、混ぜながらひと煮立ちさせる。
[3] 中央を２カ所スプーンなどでくぼませ、卵を１個ずつ割り入れる。粉チーズをふり、弱火にして４分ほど煮てからふたをし、さらに１分蒸し煮にする。パセリをふり、ナンを添えて、つけながらいただく。